La Zingerone (18 décembre)

La Zingerone est une bière blonde légèrement colorée (EBC 22) brassée en terrasse sous le doux soleil du mois d’octobre, ce qui en fait sans doute la bière la plus jeune de cette année. Elle a été produite spécialement pour le bac de l’Avent par la brasserie Grauchamps (qui consiste en deux amis amateurs de brassage qui brassent dans leur salon ou sur la terrasse).

Son nom vient d’une molécule au goût piquant présente dans le gingembre dont on peut retrouver le goût dans la bière, en plus de son caractère houblonné (IBU 40). De fermentation haute et refermentée en bouteille, la Zingerone est une bière finement pétillante qui se boit bien fraiche.



Citation  du jours:

 On peut fendre du bois, forger du fer et former des tuiles sans amour. Mais on ne peut pas brasser de la bière sans amour.
Leo Tolstoi (19e siècle)

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